巫溪特产网:巫溪阳荷

  那些年,在巫溪的农村,每到8月,巫溪有一种“山珍”叫阳荷你还记得味道吗?
 
  阳荷,片片清香、丝丝爽口。阳荷姜,俗称芽何,又称蘘荷、野姜、蘘草,有特殊的香气,素有“亚洲人参”之美誉,是日本等国家、地区居民喜食的菜肴。
 
  据《本草纲目》记载,阳荷姜不仅可作为蔬菜食用,而且具有活血调经,镇咳祛痰,消肿解毒等药用功效。阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素,所含纤维素还是一种不产生热能的多糖营养物质,经常食用,有利于保持消化道通畅,维持正常的排便功能,可治疗便秘,消积健胃,对于糖尿病有特殊功效。阳荷原为野生,能适应恶劣的气候环境,生命力极强,基本上没有病虫害,无须使用农药,是一种药食兼用的天然膳食纤维绿色食品。阳荷是一种山区野生的特色蔬菜之一,含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素;在各种必需氨基酸中,阳荷幼嫩花序的第一限制氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸,阳荷成熟茎叶没有明显的第一限制氨基酸.阳荷中人体必需氨基酸种类比较齐全,且配比合理,说明阳荷是一种氨基酸营养价值很高的食品资源。
巫溪特产网:巫溪阳荷
  阳荷姜,俗称观音花、阳荷、野姜、阳藿等,是姜科多年生草本植物。阳荷姜原属野生,生命力极强,喜荫凉,极少有虫害,不须施化肥上农药,是真正的原生态营养蔬菜。
 
  阳荷姜全身都具有独特的香味,它的嫩芽、茎果味道鲜美,含有丰富的维生素、多种氨基酸以及有“第七大营养元素”之称的膳食纤维,是名贵的“山珍”。据《本草纲目》记载,阳荷不仅可作蔬菜食用,还有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效,对治疗便秘、糖尿病有特效,具有较高的药用价值。巫溪网
 
  阳荷姜一年四季都可以吃,吃法也多种多样。春季可采其刚出土的嫩芽凉拌或炒食,鲜香可口;夏秋季可采其红色花苞炒食或与辣椒制成泡菜,可将其花盐渍、酱腌或炒肉,风味独特;冬季其地下根茎肥美味鲜,煎炒炖烧皆可。经常食用阳荷姜,能够强身健体、润泽肤色、延缓衰老。
 
  特别提示:鉴于阳荷具有活血化瘀的功效,孕妇是不能吃的。巫溪哪里的农家乐好吃
 
  唉!不说了,满满的都是回忆。
 
  好久没吃到阳荷了,
 
  想想都有点流口水了
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